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如何憑酒標(biāo)辨識葡萄酒

如何憑酒標(biāo)辨識葡萄酒

2013-03-01 10:32:04

  “酒標(biāo)”,在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”,是認(rèn)識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時(shí),最容易忽略的便是細(xì)細(xì)品讀酒標(biāo)。事實(shí)上,不管是在購買葡萄酒前,或在品嘗鑒定葡萄酒前,下點(diǎn)功夫讀懂酒標(biāo)實(shí)在十分必要。它可以幫助我們更全面、更正確地了解你手中的美酒,從而做到心中有數(shù),避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會(huì)”。下面就學(xué)學(xué)如何正確地讀懂酒標(biāo)吧。

  酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo),是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進(jìn)口葡萄酒,則正標(biāo)多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言,背標(biāo)除了原產(chǎn)國文字,還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過酒標(biāo),我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢?

  一是葡萄酒的名稱或牌子??梢允蔷破蟮拿Q或產(chǎn)區(qū)的名稱。

  二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒,則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新世界還是舊世界葡萄酒國家;通過產(chǎn)區(qū),則可以大致清楚此酒的口感。

  三是原料。此項(xiàng)告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。

  四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份,而不是葡萄酒灌裝年份。

  五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進(jìn)口葡萄酒,一般還會(huì)標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。

  六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。

  七是酒精度。一般說來,葡萄酒的酒精度在8%-15%。

  八是保質(zhì)期。大多數(shù)葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。

  九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量為750ml。

  十是儲存條件。很多背標(biāo)還向消費(fèi)者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏建議。(北京商報(bào))

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